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瀬戸田を愛する心から生まれた　瀬戸田のレモンケーキ「島ごころ」 レモン菓子のお取り寄せは、瀬戸田レモンを使用したレモンケーキの島ごころへ ⇒瀬戸田レモンケーキ 島ごころ 5個入(1，250円)は、コチラ ⇒瀬戸田レモンケーキ 島ごころ 10個入(2，500円)は、コチラ ⇒瀬戸田レモンケーキ 島ごころ 15個入(3，750円)は、コチラ ⇒瀬戸田レモンケーキ 島ごころプレミアム レモン＆ネーブル 10個入(2，801円)は、コチラ 名称 菓子 内容量 10個入 原材料 砂糖、小麦粉、バター（乳成分を含む）、卵、レモン、クリーム（乳製品）、洋酒、はちみつ、製菓材料（粉あめ、寒天）、食塩、香料、膨張剤 保存方法 常温 賞味期限 製造より2ヶ月 製造者 株式会社 島ごころ広島県尾道市瀬戸田町沢209-32瀬戸田生まれの「こだわり」レモンケーキ 瀬戸内海の暖かな気候とゆったりとした時間が流れるしまなみ海道沿いの島、広島県瀬戸田町は日本一のレモンの産地で、国産レモンの28パーセント(※)が生産されています。 瀬戸田レモンケーキ「島ごころ」は、レモンを皮まで使い、手作業で丁寧に作られる至極の逸品。懐かしくて新しい瀬戸田銘菓をぜひご賞味ください。 ※平成21年時点：農林水産省統計・JA広島果実連参考 島ごころ3つのこだわり ① 香りと歯ごたえの秘密はレモンジャム レモンの香り成分が含まれている果皮だけを使用した自家製レモンジャムを生地に練り込みました。 手作業が多く、手間がかかりますが口の中に広がる絶妙な「香り」「歯ごたえ」「食感」が実現しました。 ② レモンは安全・安心な地元瀬戸田のエコレモン 島ごころは、レモンの果皮まで使います。だから、皮まで化学合成農薬と化学肥料の使用量を半分以下に減らし、防腐剤やワックスを使っていない皮まで食べられる安心・安全なものを厳選しています。 エコレモンは瀬戸田の約200軒の農家だけが栽培する特別栽培レモンです。 ③ 小麦粉には国内産小麦の内麦ゴールド 生地となる小麦粉には国内産の「内麦ゴールド」を厳選しました。パティシエに愛される最高級ブランド。しっとりとした食感と、きめ細やかな舌触りが味わえます。 数々の受賞歴 瀬戸田レモンケーキ「島ごころ」は、国産レモンの認知度と消費向上、レモン菓子を通じての地域活性化、年間80万個もの生産による地元での地域雇用創出、レモンの1次加工を手作業で行っていること、発生する廃棄部分を極限にまで少なくし、環境保護に配慮していることなど、多くの取り組みが評価され数々の賞を受賞しています。 ♕ 2015年モンドセレクション金賞受賞 ♕ GOOD DESIGN AWARD 2014（広島県内の洋菓子店で初受賞） ♕ フード・アクション・ニッポン アワード2013 審査員特別賞 ♕ 第51回全国推奨観光土産審査会 日本観光協会会長賞 ♕ 平成23年度優良ふるさと食品中央コンクール 農林水産省食料産業局長賞 ♕ 観光庁主催究極のお土産品評会   「世界にも通用する究極のお土産」ノミネート商品 島ごころについて 大阪の製菓専門学校を卒業後、神戸のケーキハウスを経て2008年に帰郷した奥本シェフ（写真左） 地元の尾道市瀬戸田町にてパティスリーオクモト（現・株式会社島ごころ）を開業しました。瀬戸内の温暖な環境で、地元特産の「レモン」をふんだんに使用したレモンケーキを中心にこだわり抜いた洋菓子で地元にも愛されるお店です。 瀬戸田をレモンで元気にしたい、瀬戸田とともに歩むお店でありたいと地元を愛し、地元から美味しい特産品を発信していきたいという思いで、日々妥協なき洋菓子作りに励んでいます。